La bûche se compose :
- D’un coeur en sorbet mangue qui apporte de la douceur, du corps, de la fraicheur et qui est relevé par le piment d’Espelette.
- D’un contour en glace vanille de Madagascar et de Tahiti pour adoucir et apporter de la finesse et une richesse aromatique.
- D’un biscuit meringué vanillé et d’un nuage de meringue italienne.
* Bûche limitée à 130 exemplaires
FORMAT 5 personnes
DISPONIBLE à partir du 17 décembre 2020
* Bûche photographiée d'un format de 10 personnes